针对我国betway88w投注营养安全和慢病问题，确立健康betway88w投注创制与营养干预为主要发展方向，研发了系列颠覆传统功能betway88w投注产品形态与保健理念的终端产品，并产业化落地。
建立集微生物资源的收集保藏、分类鉴定、功能评价、安全性评价、菌种产品开发、菌种进出口代理和共享服务为一体的科研创新平台，为工业领域技术进步提供微生物产品和技术解决方案。
开展酿酒新工艺优化，酿造微生物选育、鉴定、改良及代谢分析，以“酿酒产品的舒适度评价”等技术为基础的产品感官分析及功能评价等技术研究，已成为我国大型酿酒企业的重要技术支撑。
开展betway88w投注质量安全控制前瞻性技术研究、快速检验技术及配套装置研究、betway88w投注真实性技术研究及酒类及其他betway88w投注风味特征检测技术研究等工作，为betway88w投注安全保障体系的建立提供技术支撑。
围绕betway88w投注安全、betway88w投注质量、产品真实性、betway88w投注链溯源、betway88w投注感官等领域和酿酒、饮料、特殊膳食、罐头、工业发酵、betway88w投注添加剂、焙烤betway88w投注、冷冻betway88w投注、休闲betway88w投注等行业，开展标准研究制定、技术开发、咨询服务。
立足于蛋白资源利用和蛋白功能肽研发，开展蛋白功能肽研制、生产工艺与工程化、产品质量标准及应用基础研究、功能性成分鉴定与功能性评价、终端营养功能（保健）betway88w投注开发等。